İçerisinde Bolca B12 Vitamini Bulunduran Besinler

B12 Vitamini Eksikliği Nedir, Neden Olur En Çok Hangi Besinlerde Bulunur? Kan oluşumu ve beyin sinirleri için oldukça önemli olan B12 vitamini, bedenin en çok eksikliğini yaşadığı vitaminlerden biridir. Peki B12 vitamini eksikliği neden olur, b12 vitamini eksikliği belirtileri nelerdir? Vücudun üretmediği fakat en çok gereksinim duyduğu vitaminlerden olan B12 vitamini en çok hangi besinlerde bulunur? İşte tüm bu soruların cevapları ve B12 vitamini ile ilgili her şey haberimizde…

İçerisinde Bol Miktarda B12 Vitamini Bulunduran Besinler

Hayvansal besinlerde bolca var olduğu tespit edilen B12 vitamini et ve tavuk tüketmeyen şahıslarda en çok yaşanan eksikliktir. Anemi (kansızlık), nörolojik ve ruhsal arıza gibi üç esas rahatsızlığa zemin hazırlayan B12 eksikliği zamanında tedavi edilmediğinde daha ciddi rahatsızlıklara sebep olabilir. Bağırsaklarda tespit edilen bakterilerle sentezlenip su da çözülebilen B12 vitamini bedende kırmızı kan hücrelerinin çoğalmasını destekler.

B12 Vitamini Nelerde Var?

B12 vitamini vücut tarafından üretilemediği için hayvansal gıdalardan alınabilir. Süt ürünleri de dahil olmak üzere hayvansal ürünler B12 vitamini alınabilecek en iyi kaynaklardır. Bunlar arasında kırmızı et, sakatatlar, kümes hayvanları, balık türleri ve kabuklu deniz ürünleri, yumurta ve süt ürünleri en iyi b12 vitamini kaynağı olarak ifade edilebilir.

Vücuda B12 vitamini alınabilecek besinler şunlardır:

• Kırmızı et, tavuk gibi protein bakımından zengin gıdalar
• İstiridye, ton balığı, karides, alabalık, somon ve sardalya gibi deniz ürünleri
• Karaciğer, böbrek ve dalak gibi sakatatlar
• Yoğurt ve peynir gibi süt ve süt ürünleri
• Ispanak, pancar, kabak, mantar ve patates gibi sebzeler
• Fasulye, bezelye ve mercimek gibi bakliyatlar
• Yumurta

B12 vitamini hayvansal gıdalarda süt ve süt ürünlerinde oldukça fazla olmasıyla birlikte mayalı soya ürünlerinde de bulunur. Omega-3 kaynağı kuruyemişler sebze ve meyve grupları ise B12 vitamini içermez.

B12 vitamini hangi meyvelerde var?

Antioksidan, flavonoidler ve lif gibi bir içeriğe sahip olan elmanın yanında, muz, avokado, yaban mersini, mango gibi meyvelerde B12 vitamini yer alır.

B12 Vitamin Eksikliği Kimlerde Görülür?

50 yaş ve sonrasında B12 vitaminin vücut tarafından emilmesi zorlaşmaya başlamasıyla B12 vitamini eksikliği ileri yaştakiler (65 yaş üstü) arasında sık görülmektedir. 65 yaş üstünde B12 eksikliği oranı % 3-42 arasında saptanmıştır. Veganlar da beslenmelerinde hayvan kaynaklı gıda ürünlerini içermediğinden, B12 vitamini eksikliği riski ile karşı karşıyadır. Pernisiyöz anemisi olan kişilerde de B12 vitamini eksikliği olabilir. Pernisiyöz anemi, kanı etkileyen otoimmün bir hastalıktır. Bu bozukluğa sahip hastalar, midede vücudun B12 vitaminini emmesine izin veren bir protein olan yeterli intrinsik faktöre (IF) sahip değildir.

Diğer riskli gruplar arasında ince bağırsak problemleri olan kişiler yer alır. Örneğin ince bağırsağı cerrahi olarak kısaltılmış bireyler kobalamini  yani B12 vitaminini düzgün şekilde ememeyebilirler. Bunlarla birlikte gastrit, çölyak hastalığı ve iltihaplı bağırsak hastalığı B12 vitamini eksikliğine neden olabilir çünkü bu koşullar besinlerin emiliminin azalmasına neden olur .

B12 eksiliği riskiyle karşı karşıya kalabilecekler kişiler şöyle sıralanabilir:

• Vejetaryen ve sürekli diyet yapanlar
• Zayıflama amaçlı mide-bağırsak ameliyatı olanlar
• Alkol alışkanlığı bulunan ve aşırı alkol kullanan kişiler
• Yetersiz beslenen küçük çocuklar veya hamileler
• Antibiyotik sonrası bağırsakta aşırı bakteri çoğalması yaşayanlar
• Mide ilacı kullananlar
• AIDS hastası veya HIV pozitif kişiler

B12 Vitamini Faydaları Nelerdir?

B12 vitamini sinir tahribatını önler, doğurganlığı sağlar, vücut hücrelerinin oluşumunu kendini yenilemesini ve uzun yaşamasını sağlar. Aynı zamanda B12 sinir uçlarının normal gelişimini kolaylaştıran vitaminler arasında yer alır. Öte yandan vücuda yeterli miktarda alınan B12 vitamini hafızanın güçlenmesine ve öğrenmeye  de yardımcı olabilmektedir. B12 faydaları şöyle sıralanabilir:

• Sinir sisteminin hızlı ve doğru çalışmasını sağlar
• B12 vitamini eksikliği, düşük bilişsel işlev ile ilişkili olduğundan vücuda alınan B12 vitamini demansı önler
• B12 vitamini organik bileşikleri sayesinde vücuttaki enerjiyi artırır
• Folik asitle beraber çalışarak kansızlığa karşı etkili olur
• Karbonhidratların enerjiye çevrilmesini sağlayarak şeker kullanımının iyileşmesini sağlar
• Kandaki amino asit (homosistein) miktarını azaltarak kalp ve kan damarları hastalıklarını önler

B12 Vitamini Eksikliği Belirtileri

– Bağırsakların çalışması için oldukça önem arz eden B12 vitamini eksilince bu çalışma ya yavaşlar ya da süratli çalışır. Bu yüzden bağırsak besinleri çözümlemekte ya zorlanır ya da süratli çözer. Kabızlık ve devamlı ishal gibi iki değişik sindirim problemine sebep olur. Günlük rutininiz bundan sonra size ciddi anlamda yorgunluk sağlıyor ve dışarıda geçirdiğiniz zamanı bundan sonra fazlalıkla evde geçirmek amacıyla bahaneler aradığınızı fark etmeye başladıysanız, B12 zengini olan karaciğer, yumurta, kimyon gibi besinler tüketmeye başlamanın zamanı gelmiş demektir.
– Sinir uçlarının daha sağlıklı çalışması ve beden amacıyla deki alışverişi sağlamak amacıyla B12 vitamini gereklidir. Fakat B12 vitamini eksilince sinir hücreleri yeteri kadar beyine uyarıcı veremez bu da beyin yorgunluğunu artırır. Buna bağlı gerilim ve gerginlik gibi ruhsal rahatsızlıklar artar.B12 vitamini düzenli ve yeterli oranda alınmadığında, tansiyonunuz dengesizleşir ve ani düşüş ve yükselişler meydana gelir. El göz koordinasyonu ve refleksler zayıflar ve beden hareketleri kısıtlanır. Ani göz kararması ve baş dönmeleri yaşanır.

– Vücudun hastalıklara karşı direncinin azalmasının sebepleri arasında B12 vitamin eksikliği vardır. Genellikle devamlı grip ve yorgunluk halleri bu yüzden yaşanır.B12 vitamini daha önce de söylediğimiz gibi beyin sağlığımız için hayati önem taşır. Eksikliği halinde yeni verileri hatırlamak ve rastgele bir şeyi öğrenmek son derece zorlaşır. Eğer durumunuzda normalden değişik bir hal seziyorsanız hekiminize görünmelisiniz.

– Nadiren de olsa bedenin ısı seviyesi artar. Ter bezleri süratli çalıştığından ateş basması ve terleme hadiseleri sık sık yaşanır. Bu havalara bağlı olarak meydana çıkmaz.

– Ellerde ve ayaklarda devamlı karıncalanma ve yanma hissinin artmasının yanı sıra konuşmada zorluk çekme ve hafıza geriliği en ciddi bulguları arasındadır. Ağız çevresinde, yanaklarda ve dilde renk ve biçim farklıkları meydana gelirse ve aynı sivilce oluşumu gibi bir görüntü meydana geliyorsa ciddi biçimde B12 eksikliği yaşıyor olabilirsiniz. Konuşmanız ve yemek yiyişini sekteye uğrar.

B12 eksikliğiniz olduğunu düşünüyorsanız, kesinlikle bir test yaptırın ve doktorunuzun tavsiye ettiği biçimde B12 takviyesi almaya başlayın. Sağlıklı günler dileriz.